Good morning with a good breakfast!

A good start of the day starts with a good breakfast. My preference is a Dutch breakfast: a whole wheat sandwich with …, fruit and a milk product such as the vanilla custard I made yesterday. But nowadays I also regularly have an Italian breakfast on my menu. I wonder what your breakfast normally consists of. Send me your breakfast with photo and possibly the recipe (to info@inpugliainvacanza.it or WhatsApp 00393270912079) and I will post it on our website 🙂 .

Vanilla custard

Ingredients for 4 people:

  • 1/2 liter of whole milk
  • 1 packet of vanilla-flavored sugar
  • 22 grams of sugar
  • 20 grams of cornstarch
  • 2 egg yolks

Preparation:

  • Put the milk together with the vanilla sugar in a pan and bring almost to a boil, stirring regularly.
  • In a bowl prepare a cream without lumps of the sugar, cornflour and egg yolks.
  • Add a little bit of warm milk to this cream and mix well.
  • Add the cream to the warm milk and from this moment on, stir slowly and continuously, over low/medium heat until it has thickened.
  • When thickened, pour into a sterilized glass bottle.
  • Close the bottle and turn it upside down and let it cool.
  • Keep in the refrigerator.

Tomorrow Lucia’s breakfast with her recipe of the two color nutella roll 🙂 .

Buongiorno con una buona colazione!

Con cosa fai colazione la mattina? Io cambio spesso. Ieri ho preparato Vanille vla. Mandami la tua colazione con foto e eventualmente la ricetta (a info@inpugliainvacanza.it o WhatsApp 00393270912079) e la pubblicherò sul nostro sito Web 🙂 .

Vanille vla (crema alla vaniglia)

Ingredienti per 4 persone:

  • 1/2 litro di latte intero
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 22 grammi di zucchero
  • 20 grammi di amido di mais
  • 2 tuorli d’uovo

Preparazione:

  • Mettere il latte insieme allo zucchero vanigliato in una padella e portare quasi ad ebollizione, mescolare frequentemente.
  • In una ciotola, fare una crema, senza grumi, di tutti gli altri ingredienti.
  • Aggiungere un po’ di latte caldo alla crema e mescolare bene.
  • Aggiungere la crema al latte caldo e da questo momento mescolare lentamente e con continuità, a fuoco basso/medio.
  • Una volta addensato come una crema pasticcera, non mangiarlo subito, versalo in un vasetto di vetro sterilizzato (tipo quelli della salsa).
  • Chiudere il vasetto e capovolgerlo e lasciarlo raffreddare.
  • Conservare nel frigo.

Domani la ricette del rotolo di nutella bicolore di Lucia 🙂 .

Goedemorgen met een goed ontbijt!

Een goed begin van de dag start met een goed ontbijt. Mijn voorkeur gaat uit naar een Nederlands ontbijt: een volkoren boterham met …, fruit en een melkproduct zoals bijvoorbeeld de vanille vla die ik gisteren heb gemaakt. Maar tegenwoordig staat er ook regelmatig een Italiaans getint ontbijt op mijn menukaart. Ik ben benieuwd waar jouw ontbijt normaal gesproken uit bestaat. Stuur me jouw ontbijt met foto en eventueel het recept (naar info@inpugliainvacanza.it of WhatsApp 00393270912079) en ik plaats het hier op onze website 🙂 .

Vanille vla 

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1/2 liter volle melk
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 22 gram suiker
  • 20 gram maizena
  • 2 eierdooiers

Bereiding:

  • Doe de melk samen met de vanillesuiker in een pan en breng bijna aan de kook, roer regelmatig.
  • Maak in een schaaltje van de suiker, maizena en de eidooiers een crème zonder klontjes.
  • Voeg aan deze crème een beetje warme melk toe en meng goed.
  • Voeg de crème toe aan de warme melk en roer vanaf dit moment langzaam en continu, op laag/middelhoog vuur totdat het ingedikt is.
  • Wanneer ingedikt, in een gesteriliseerde glazen fles gieten.
  • Sluit de fles en zet hem ondersteboven en laat afkoelen.
  • Bewaar in de koelkast.

Morgen het ontbijt van Lucia met haar recept van de tweekleurige nutella rol 🙂 .

 

Black Friday & Christmas Gifts

Today Christmas is only 29 days away. It’s time to start thinking about Christmas gifts 🙂 . Maybe it’s even time to think about your next vacation. If not this week, the week of Black Friday, what is the best time to do so?

From today (Monday 25 November) until Saturday 30 November 2019 we offer you the chance to stay at our lamia for 99.00 * euros a week if you are staying with in the period from December 2019 to March 2020 instead of 140.00 euros. And if you like to stay a week with us in the months of April and May 2020, you pay only 199.00 * euros per week instead of 240.00 euros. Hurry up, book now!

With several airlines offering cheap flights this week, traveling to Puglia (Brindisi or Bari) and enjoying a holiday can be a really cheap one!

So why not give yourself or a loved one a pleasant, relaxing holiday in our lamia in beautiful Puglia for Christmas?

* The costs for electricity and gas are excluded from the offer.