Riso al tonno en andere dingen

Morgen is het 3 weken geleden dat de Italiaanse regering onder premier Giuseppe Conte een nationale quarantaine heeft ingesteld. Andere landen volgen langzaam maar zeker. De wereld begint stil te staan. Dagelijks bereiken ons berichtjes vanuit heel de wereld. Vandaag post ik een aantal dingen die we toegestuurd hebben gekregen. 

Gretha bedankt voor het toesturen van het onderstaande zoekplaatje. Tel de dieren en vind de kameel!

Fabio bedankt voor het toesturen van het nummer van Billie Eilish om even lekker uit mijn dak te gaan 🙂 .

En George dank je voor het toesturen van een video waarin  je straaljagers de kleuren van de Italiaanse vlag ziet streamen en op de achtergrond Pavarotti ‘we zullen overwinnen’ hoort zingen. George het proeven van de Laurierlikeur houden Arthur en jij te goed! 

En voor wie nog kookinspiratie nodig heeft, volgt hier het recept van “Riso al Tonno”

De printbare versie van het recept is hier te vinden.

Ingrediënten:

  • 140 gram rijst
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 kleine blikjes tonijn
  • 1 eetlepel kappertjes
  • 10 kersentomaten in stukken gesneden
  • 1 teentje knoflook
  • Zout en peper

Bereiding:

  • Zet een pan water samen met de rijst op het vuur en breng aan de kook.
  • Wanneer het water kookt, zet de vlam laat en kook in ongeveer 10 minuten de rijst gaar.
  • Fruit ondertussen de knoflook met 1 eetlepel olie in een andere pan.
  • Voeg vervolgens de kerstomaten, de tonijn en de kappertjes toe .
  • Laat op een laag vuur pruttelen.
  • Wanneer de rijst gaar is, afgieten en de rijst verdelen over 2 borden.
  • Het tonijnmengsel proeven en indien nodig op smaak brengen met zout en peper en over de rijst verdelen.
  • Eventueel besprenkelen met een beetje olijfolie en dan …

… eet smakelijk!!!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *