Griekse yoghurt brood

Hier is op verzoek het recept voor het Griekse yoghurt brood. 

Ingrediënten voor een klein brood:

  • 200 gram Senatore Capelli meel
  • 50 gram volkoren Maiorca meel
  • 100 gram volvette Griekse yoghurt
  • 100 gram lauw water
  • 1 theelepel zout
  • 1 eetlepel honing
  • 2 gram droge gist

Bereiding:

  • Doe alle ingrediënten in een grote kom en kneed ongeveer 10 minuten tot je een elastisch deeg hebt.
  • Bedek met een vochtige doek en laat het rusten tot het deeg verdubbeld is en je “bubbels” ziet.
  • Kneed het deeg opnieuw gedurende ongeveer 3 minuten en leg daarna een bakvorm. Bedek opnieuw en laat het ongeveer 30 minuten rusten, je ziet de “bubbels” weer.
  • Verwarm ondertussen je oven tot 200 graden Celsius.
  • Bak het brood in ongeveer 20 minuten gaar. Je brood is gaar als je een hol geluid hoort wanneer je op de onderkant van het brood tikt.
  • Haal uit de oven en laat het afkoelen op een rooster.

Eet smakelijk!!!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *