December nadert snel

De maand december nadert snel en dus ook de periode van feestdagen.

Als je aan deze periode denkt, komt naast het Sinterklaasfeest misschien ook de Adventperiode in je op, de voorbereidingen op de viering van de geboorte van Jezus Christus met Kerstmis. Advent begint op de vierde zondag voor Kerstmis, dit jaar 1 december, en eindigt altijd op de 24e.

Kerstmis wordt ook geassocieerd met de kerstman, zijn rendieren en zijn werkplaats waar de cadeautjes worden gemaakt die bezorgd worden met Kerst.

De voorbereidingen voor Kerstmis zijn ook al in volle gang in Pellegrino. We hebben onze kerstwerkplaats, waar we onze Rudolph in beperkte oplage maken. Bestellingen worden geaccepteerd 😉 . Op dit moment testen we dagelijks ook koekjes voor de “12 dagen koekjes”.

Over koekjes gesproken, Jetty had eergisteren het genoegen deel te nemen aan een Cake Design workshop waar de kerstman werd gemaakt met een Panettone als basis. De video geeft je een indruk van een echt fantastische workshop georganiseerd door Anna Maria Rubino van “Mini Party Rubino” in samenwerking met la Maestra Mariella Pentassuglia.

Happy Hour Day

12 november is “Happy Hour Day” in de Verenigde Staten. Happy hour is de term die wordt gebruikt om een tijdstip aan te geven waarin bars, pubs, etc. drankjes en eten aanbieden tegen gereduceerde prijzen. Tegenwoordig bieden ook restaurants happy hours aan in de vorm van snacks tegen gereduceerde prijzen. Meestal omvat een happy hour twee drankjes of twee hapjes voor de prijs van één.

KEEP CALM HAPPY HOUR IS  ALMOST HERE  Poster

Ook wij …

… heb morgen Happy Hour!

Alleen morgen, 12 november, van 18.00 tot 20.00 uur bieden we een verblijf van twee weken in onze lamia aan voor de prijs van één. Dit verblijf van 2 weken voor de prijs van één is mogelijk vanaf 15 november 2019 en tot 30 mei 2020. Wat moet je doen? Stuur een e-mail naar info@inpugliainvacanza.it of stuur een WhatsApp bericht/bel ons op 00393270912079!

Wist je …

… dat het happy hour begon als een evenement in het leger? Er wordt aangenomen dat de term afkomstig is van evenementen georganiseerd door een club genaamd de Happy Hour Social voor de Amerikaanse marine in 1913.

Het getal van vandaag is …

Vandaag, vier jaar geleden, hebben wij (Jetty & Giovanni) elkaar voor het eerst ontmoet. Als je vandaag 7 november boekt, krijg je een korting op de huurprijs van de lamia van 40%. De korting is geldig voor een verblijf van 15 november 2019 tot 30 mei 2020.

Een voorbeeld:

Stel dat je onze gast bent van 21 december tot 28 december 2019. Normaal betaal je voor het verblijf van deze week € 140 plus de kosten van elektriciteit en gas. Als je vandaag 7 november de lamia boekt, betaal je voor dezelfde week € 84 + de kosten voor elektriciteit en gas.

Hoe te boeken?

Stuur ons een e-mail naar het volgende adres: info@inpugliainvacanza.it, met vermelding van de gewenste periode en wacht op onze bevestiging.

Mannen maken het avondeten …

Onlangs hebben we je laten weten dat we, met de komst van de feestdagen, tot het einde van het jaar regelmatig aanbiedingen betreffende de lamia zullen hebben. Morgen 7 november, wat toevallig ook de dag “Mannen maken het avondeten” is, zullen we onze eerste aanbieding bekendgeven.

Mannen maken het avondeten …

… staat ook bekend als “Bereid het avondeten voor je vrouw.” Dus mannen, volg Giovanni’s voorbeeld en laat de vrouw in je leven een pauze nemen. Laat haar in haar favoriete fauteuil in de woonkamer zitten, met een glas wijn in haar hand en zet haar favoriete film op. Neem dan een schort, zoek een recept en begin zelf met het bereiden van het diner! Waarom? Natuurlijk omdat je van je vrouw houdt. En het is een kans om haar echt te verbazen met een uitstekend diner!

Heb je een aantal gemakkelijk te bereiden recepten nodig? Onze Facebook-groep “Cuciniamo!” geeft je de mogelijkheid om eenvoudige maar heerlijke recepten uit te wisselen met collega-koks. Als je nog geen lid bent, word het dan een en begin met het vinden van een recept dat bij jou past.

Bedankt iedereen!

We bedanken iedereen die heeft deelgenomen aan onze Give Away. Nogmaals felicitaties aan Benjamin die een verblijf van een week in onze lamia heeft gewonnen.

Als je geïnteresseerd bent in een vakantie in onze Lamia, in het prachtige Puglia, heb je misschien geluk want de periode met de vele feestdagen is aangbroken 🙂 . Regelmatig, tot het einde van het jaar, zullen we aanbiedingen publiceren en als je er geen wilt missen, geef dan een like aan onze Facebook-pagina om op de hoogte te blijven!

Wij, Jetty en Giovanni, hebben elkaar voor het eerst ontmoet op 7 november. Onze eerste aanbieding is 10% korting op de huurprijs van de lamia, voor elk jaar dat is verstreken sinds 201?, het jaar dat we elkaar voor het eerst ontmoetten.

De korting is geldig voor een verblijf van 15 november 2019 tot 30 mei 2020 en alleen als je donderdag 7 november boekt.

Donderdag laten we je weten wat de korting zal zijn 🙂 .

Verse, zelfgemaakte pasta alstublieft

Vandaag is het Wereld Pasta Dag

Of het nu zelfgemaakt is of in de winkel gekocht, pasta smaakt altijd goed. In Italië is het een basisvoedsel zoals in Nederland de aardappelen. Het woord “pasta” komt van het Latijnse woord “păstam”, wat een combinatie van bloem en water betekent. De oorsprong van pasta gaat ver terug. Sommige onderzoekers geloven dat het Marco Polo was die in de dertiende eeuw  pasta introduceerde in Italië bij zijn terugkeer van een van zijn reizen naar China in 1271. Anderen zeggen dat de pasta nog verder teruggaat tot de oude Etruskische culturen, waar verschillende soorten granen werden gemalen en gemengd met water. Dit mengsel werd later gekookt om een smakelijk en voedzaam voedselproduct te produceren.

Wist je dat er inmiddels meer dan 600 verschillende pastavormen over de hele wereld worden gemaakt? In Puglia, tussen de verschillende soorten, hebben we de “Orecchiette”. De ronde en concave vorm van deze pasta heeft geleid tot zijn naam, wat “kleine oren” betekent. In Bari is er een wijk genaamd “Quartiere delle Orecchiette”. In werkelijkheid zijn het slechts twee smalle straatjes, waar lokale vrouwen buiten zitten om de orecchiette met de hand te bereiden om  een familietraditie voort te zetten.

Ongeveer drie jaar geleden had ik het genoegen om te leren hoe Orecchiette te maken. Mijn leraar was een mooie jonge dame van 80 jaar. Maar dat was niet de eerste keer dat ik verse pasta maakte. In 2015 vertelde een Italiaanse vriend me dat hij binnen 20 minuten een vers pastagerecht kon maken en daagde me uit om het ook te proberen. Ik ging de uitdaging aan, het deeg maken was een fluitje van een cent, maar het rollen van het deeg kostte me veel tijd. Ongeveer 50 minuten later had ik eindelijk mijn pasta op tafel. Een verschil van 30 minuten. Het was een uitdaging om te winnen! Na veel pogingen, altijd mijn tijd verbeterend, bereikte ik eindelijk de tijd 20 minuten grens 🙂. Op dat moment vertelde mijn vriend me dat hij een pastamachine gebruikte, geen deegroller zoals ik. Vanaf die dag noemde hij me de koningin van de pasta 🙂.

Nu wil ik jou uitdagen om te proberen verse pasta te maken, het is echt leuk!

 

Ostuni – Brindisi: 5 – 6

Brindisi heeft gewonnen! Nou ja, eigenlijk was het gelijkspel, maar mijn stem voor Brindisi was beslissend 😉 . Dit betekent dat we als eerste Brindisi zullen bezoeken tijdens een fietstocht 🙂 .

Een dezer dagen zullen we op de fiets naar Brindisi gaan. De tocht voert ons over landelijke wegen die leiden naar de Adriatische Zee. Vanaf daar zullen we een deel van de Via Appia volgen. De Via Appia is een van de eerste en strategisch belangrijkste straten van het oude Rome die Brindisi met Rome verbond. De Romeinse zuil markeert het einde van de Via Appia.

Maar er is meer te zien en te bezoeken in de voormalige hoofdstad van Italië. De Duomo, de kerk van Santa Maria del Casale, het Aragonese kasteel, het monument voor de zeeman en nog veel meer.

Op onze weg terug naar huis volgen we weer landwegen en komen we bijvoorbeeld langs de oude Masseria Casignano. En dan, na in totaal ongeveer 60 km op de fiets te hebben gezeten, zijn we weer thuis waar onze katten op ons zullen wachten 🙂 .

En Ostuni? Binnenkort meer hierover !

International Street Food arriveert in Brindisi

Van het traditionele Ariccia varkensvlees, de Napolitaanse gebakken pizza’s en hotdogs uit New York tot het vlees van de Australische kangoeroe, meer dan 40 chef-koks zijn aan het werk tijdens “International Street Food”. “International Street Food” is een internationaal evenement dat de afgelopen maanden door Italië heeft getoerd en van 31 oktober tot 3 november een stop maakt te Brindisi.

Tijdens het evenement kunnen bezoekers genieten van een selectie van de beste regionale, nationale en internationale gerechten. De beste Italiaanse en buitenlandse foodtrucks en stands nemen deel.

“International Street Food” wordt verwacht in de periode van 31 oktober tot 3 november 2019, op de volgende tijden: 31 oktober van 18:00 tot 24:00 en 1, 2 en 3 november van 12:00 tot 24:00 . De locatie is Piazza Santa Teresa, gekozen vanwege de centrale ligging en het adembenemende uitzicht op de haven.

Bron: brindisioggi.it

Uiteraard hoop ik dat er ook een stand zal zijn met “Hollandse Nieuwe”. Lekker!!!! Dit is de reactie van Emanuela na het zien van een video over hoe de Nederlanders hun haring eten 🙂 .

Als je, in plaats van een lekkere haring, de heerlijke “cucina Pugliese” wilt proberen tijdens een verblijf in het prachtige Puglia: er is nog tijd om deel te nemen aan onze Give Away waar je kans maakt op een gratis verblijf van een week in onze lamia! Als je het wilt proberen, ga dan naar de pagina waar je kunt deelnemen. Wij wensen je veel succes!

De focaccia heeft gewonnen!!!

Zoals je je misschien nog herinnert, hebben we je een week geleden op Facebook gevraagd wat je het liefst “live” zou koken: Grieks yoghurtbrood of Focaccia.

70% van de stemmen ging naar de focaccia. Nu is de tijd aangebroken om te beginnen met het organiseren van ons “live cooking” -evenement waaraan je kunt deelnemen 🙂

Allereerst de datum en tijd. Zaterdag 9 november om 9:30 uur ontmoeten we elkaar online en beginnen we het bereiden van het deeg. Voor het deeg heb je de volgende ingrediënten nodig: bloem (ik gebruik Maiorca e Senatore Cappelli), zout, droge gist en water. Daarnaast heb je een keukenweegschaal en een grote kom nodig.

Dan, om 18.30 uur, zullen we elkaar weer online ontmoeten. Deze keer voor het afwerken en het bakken van de focaccia. Zorg ervoor dat je alle ingrediënten in huis hebt die je als topping voor je focaccia wilt gebruiken. De onze zal eenvoudig zijn: tomatensaus, scamorza, origano en een beetje olijfolie.

Ik hoop dat je met ons meedoet vanuit je eigen keuken! Als je vragen hebt, aarzel dan niet om ze hieronder als commentaar te stellen.

Griekse yoghurt brood

Hier is op verzoek het recept voor het Griekse yoghurt brood. 

Ingrediënten voor een klein brood:

  • 200 gram Senatore Capelli meel
  • 50 gram volkoren Maiorca meel
  • 100 gram volvette Griekse yoghurt
  • 100 gram lauw water
  • 1 theelepel zout
  • 1 eetlepel honing
  • 2 gram droge gist

Bereiding:

  • Doe alle ingrediënten in een grote kom en kneed ongeveer 10 minuten tot je een elastisch deeg hebt.
  • Bedek met een vochtige doek en laat het rusten tot het deeg verdubbeld is en je “bubbels” ziet.
  • Kneed het deeg opnieuw gedurende ongeveer 3 minuten en leg daarna een bakvorm. Bedek opnieuw en laat het ongeveer 30 minuten rusten, je ziet de “bubbels” weer.
  • Verwarm ondertussen je oven tot 200 graden Celsius.
  • Bak het brood in ongeveer 20 minuten gaar. Je brood is gaar als je een hol geluid hoort wanneer je op de onderkant van het brood tikt.
  • Haal uit de oven en laat het afkoelen op een rooster.

Eet smakelijk!!!