Categoria: Italiano

I biscotti alla ricotta sono morbidi, umidi, simili ad una torta con una glassa. Questi biscotti sono così buoni, che non puoi  fermarti a mangiarne solo uno! L’impasto può essere preparato con due giorni di anticipo. I biscotti hanno un bel tocco di aroma di arancia.

• 250 grammi di farina
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• Un pizzico di sale
• 115 grammi di burro
• 175 grammi di zucchero
• 10 grammi di zucchero vanigliato
• La buccia di una arancia, grattugiata
• 200 grammi di ricotta
• 1 uovo intero

• 1/2 cucchiaio di burro
• 225 grammi di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di succo di arancia
• 5 grammi di zucchero vanigliato
• 3 cucchiai di latte intero

Come preparare i biscotti alla ricotta

Per i biscotti:

• In una ciotola mescolare la farina, il bicarbonato e il sale, mettere da parte.
• In  una altra ciotola mescolare con una frullatore il burro, lo zucchero (semolato e vanigliato) e  la buccia di arancia fino a quando diventa un impasto soffice.
• Aggiungere la ricotta e l’uovo e mescolare bene.
• Aggiungere la farina e mescolare bene fino a quando è diventato un impasto
• Coprire la ciotola con pellicola e raffreddare per almeno 2 ore e fino a 2 giorni in frigo.
• Riscaldare il forno a 175 gradi Celsius.
• Prendere 1 cucchiaio dell’impasto alla volta per formare palline, e metterle su una teglia coperta con carta forno.
• Cuocere in forno preriscaldato 12 – 14 minuti fino a quando la parte inferiore dei biscotti è dorata.
• Fare raffreddare sulla teglia alcuni minuti, quindi trasferire su una griglia per raffreddare completamente.

Per la glassa:

• In una ciotola mescolare insieme lo zucchero a velo, il burro fuso, il succo d’arancia, lo zucchero vanigliato e 2 cucchiai di latte fino a formare una crema. In caso  aggiungere più latte, 1 cucchiaino alla volta, per diluire secondo necessità.
• Versare un cucchiaio di glassa sui biscotti. Lasciare indurire la glassa. Conservare in un contenitore ermetico in un unico strato.

La ricetta originale è stata presa dal New York Times

Domani è la Giornata mondiale del sorriso . A volte tutto ciò che serve per migliorare la giornata è un sorriso. Piccoli atti di gentilezza possono portare un sorriso splendente a qualcuno che altrimenti ha avuto una giornata terribile e possono cambiare tutto ciò che segue. Per questo motivo oggi farò delle saponette che voglio inviare a 5 persone, il primo dicembre, affinché ricevano questo regalo giusto in tempo per Natale.

Oggi è la Giornata mondiale del Caffè. Caffè sì, ma come? Tra i milioni di modi di utilizzare il caffè, decido di utilizzare i fondi di caffè del mio caffè mattutino in uno dei saponi. Poiché non tutti amano il caffè, farò anche sapone al tè Rooibos.

Mi piace ricevere cartoline e lettere inviate tramite posta ordinaria, quindi se vuoi avere la possibilità di ricevere questi due tipi di saponette, tutto ciò che devi fare è inviarmi un cartolina nella Giornata mondiale della Posta – 9 ottobre.

Il 3 novembre annunceremo su FB chi sono i 5 vincitori, sorteggiati tra tutti coloro che invieranno una cartolina/lettara al segquente indirizzo: J. Noorland, Via Brindisi 6, 72019 San Vito dei Normanni (Br) – comprensiva dell’indirizzo del mittente.

Ogni giorno quando dalla campagna andiamo a San Vito, vediamo che ci sono sempre nuovi rami di ulivo colpiti dalla xylella e ci sentiamo tristi. Gli alberi di ulivo provano da soli a combattere il batterio facendo nascere i polloni alla base del tronco. Ma da soli non ce la possono fare. Il batterio lentamente percorre i vasi xylematici dell’albero ostruendoli con il suo gel e così non arriva più la linfa grezza e le foglie seccano, i rami seccano e l’albero secca. Gli alberi seccano. Il nostro paesaggio muore. L’economia si ferma. E il velo della morte ci ricopre.

Gli alberi di ulivo non sono solo dei proprietari delle campagne sono patrimonio di tutti noi.

Secondo alcune persone “oramai è troppo tardi, la xylella è arrivata e sta uccidendo i nostri alberi” e “Emiliano e Vendola hanno ignorato il problema.”

Anche se Emiliano e Vendola hanno ignorato il problema non significa che noi dobbiamo fare lo stesso. Anche noi possiamo e dobbiamo assumerci la responsabilità di prenderci cura degli alberi e non solo. Finché c’è linfa nell’albero non è troppo tardi per cercare di salvarlo. Non intervenire, in questo caso, non è una opzione accettabile, perché sarebbe come guardare qualcuno che muore lentamente.

Giriamo spesso nella nostra campagna, armati di seghetto, alcol e candeggina. E quando vediamo qualcosa di sospetto iniziamo con “l’operazione”: disinfettiamo la sega, tagliamo il ramo malato, spruzziamo la candeggina sul tronco dove abbiamo tagliato il ramo, ridisinfettiamo la sega, bruciamo il ramo tagliato.

Sappiamo che non tutti possono fare questo (a causa dell’età, malattia, altro). Quindi è necessario offrire l’aiuto come noi abbiamo fatto con i nostri vicini in questi giorni, ma è necessario anche richiedere l’aiuto di chi può tagliare i rami malati. Se hai bisogno di aiuto a tagliare i rami, non rimanere in silenzio, chiedi l’aiuto.

Combattere la xylella è un dovere morale e lo si può fare solo insieme!

Cari proprietari di campagna, colleghi agricoltori, colleghi potatori, candidati sindaci, cittadini tutti, se non interveniamo è sicuro che fra poco non ci saranno più alberi.

Chi non combatte la xylella è un suo alleato.

Per tutti coloro che prenotano oggi, 29 agosto 2020, la lamia nel periodo ottobre 2020 – marzo 2021 (per almeno una settimana) c’è uno sconto del 50% sull’affito (spese corrente e gas  escluse). Ma non è tutto. Oggi è il nostro anniversario di matrimonio e se con la prenotazione indovini da quanti anni siamo sposati, aggiungeremo uno extra sconto del 10%.

Questo significa che puoi avere uno sconto fino al 60% sull’affito della Lamia Pellegrino.

P.S.: per coloro che potrebbero avere dubbi sulla prenotazione delle proprie vacanze, offriamo maggiore flessibilità su tutte le prenotazioni effettuate direttamente a noi tramite email, telefono o WhatsApp. Per queste prenotazioni vale quanto segue:

in caso di rinuncia alla vacanza per lockdown causa Covid-19, restituiremo l’acconto versato così come abbiamo fatto questo anno con gli ospiti che non sono potuti più venire a causa del coronavirus.

… un gioco da tavolo! Che tipo di giochi ti piacciono di più? Giochi da tavolo, giochi di carte o forse videogiochi? È sempre divertente fare un gioco! Generazioni su generazioni concordano sul fatto che giocare è un ottimo modo per rilassarsi e divertirsi con la propria famiglia di amici.

Quando è stata l’ultima volta che sei stato con i tuoi amici o con la tua famiglia per una serata di spensierato divertimento? Se non lo ricordi significa che è ora di farlo e farlo durante le tue vacanze nella stagione invernale è l’occasione perfetta.

Solo oggi, 28 agosto 2020: se prenoti un soggiorno nel periodo di dicembre 2020 fino a marzo 2021 e ci porti, il giorno dell’arrivo, un gioco da tavolo, ti faremo uno sconto del 30% sul costo del soggiorno nella lamia. Inoltre inviteremo te e alcuni dei nostri amici per una sera a giocare il gioco da tavolo che ci hai portato. E non dimenticheremo una delle cose più importanti: il cibo! Accenderemo il forno a legna per una fantastica focaccia.

P.S.: per coloro che potrebbero avere dubbi sulla prenotazione delle proprie vacanze, offriamo maggiore flessibilità su tutte le prenotazioni effettuate direttamente a noi tramite email, telefono o WhatsApp. Per queste prenotazioni vale quanto segue:

in caso di rinuncia alla vacanza per lockdown causa Covid-19, restituiremo l’acconto versato così come abbiamo fatto questo anno con gli ospiti che non sono potuti più venire a causa del coronavirus.

Andare in viaggio è una parte inalienabile del romanticismo, trascorrere del tempo di qualità insieme alla persona amata, esplorando luoghi e culture affascinanti e godendosi una cucina raffinata, o semplicemente sdraiarsi e prendere il sole. Prenota la tua prossima vacanza e regala a te stesso e alla tua persona speciale una vacanza indimenticabile.

Per coloro che decidono di prenotare una vacanza di San Valentino oggi 25 agosto 2020, per un soggiorno almeno di una settimana a dicembre, gennaio, febbraio o marzo, ci sarà in regalo un portagioie, unico al mondo, fatto a mano, in legno d’ulivo.

L’autunno è la stagione perfetta per esplorare la Puglia se sei un amante del vino e se preferisci stare in giro con temperature miti. Pertanto ottobre e novembre sono i mesi dedicati ai percosi enogastronomici. 

Il Primitivo di Manduria ed il Negroamaro sono due vini pugliesi conosciuti sia a livello nazionale che internazionale.

Il Primitivo di Manduria è un vino DOC e i vigneti di di provenienza sono quelli dell’area della provincia di Taranto, ed in particolare sul territorio circostante la cittadina di Manduria.

Il Negroamaro viene invece prodotto nel Salento e spicca per essere un vitigno a bacca nera coltivato quasi esclusivamente sul territorio della Regione Puglia.

Se prenoti la nostra lamia per una settimana nei mesi di ottobre/novembre 2020 o aprile/maggio 2021, troverai una bottiglia di vino rosso locale che ti aspetta all’arrivo. Ma non è tutto, durante il tuo soggiorno organizzeremo anche una degustazione di vini presso un’enoteca locale.

… un libro! Le vacanze sono il momento ideale per leggere più libri, in media se ne portano sei! Sapevi che la lettura è una forma di relax? Leggere un libro agisce come un antistress, migliora la memoria e, oltre alla concentrazione, allena la capacità di pensare in modo analitico. Suona bene, no?

Quindi lascia un po’ di spazio nella tua valigia per questi compagni di viaggio, perché se prenoti la tua vacanza, oggi 25 agosto 2020, nei mesi di marzo, aprile o maggio 2021 e ci porti un libro* il giorno dell’arrivo, riceverai uno sconto del 20% sul costo del soggiorno. E se ci consegni il libro nella settimana della Giornata mondiale del libro (23 aprile 2021), ti regaleremo uno sconto extra del 10%.

*libri graditi: libri gialli, libri di cucina

L’anno scorso abbiamo iniziato a creare le renne di Babbo Natale. Sono state un tale successo, che ne abbiamo fatte altre su richiesta. Anche questo anno faremo le renne, e una di queste renne può diventare la tua!

Coloro che prenotano la nostra lamia oggi, 24 agosto 2020, per un soggiorno di una settimana nel periodo dal 15 novembre 2020 al 20 dicembre 2020 possono portare a casa una delle renne* di Babbo Natale in legno fatte a mano.

Il prezzo del soggiorno a settimana in quel periodo è € 140,00 escluse le spese per corrente e gas. 

* solo una renna per prenotazione

Adoriamo mangiare cioccolato extra fondente. Solo per oggi, 23 agosto 2020, avrai lo sconto del 10% sul soggiorno nella lamia se vieni per la tua vacanza dal 3 ottobre 2020 al 14 novembre 2020 e se ci porterai due barrette di cioccolato il giorno dell’arrivo.

In Puglia ottobre è un mese con un tempo gradevole, quindi perfetto per fare le vacanze e scoprire le meraviglie paesaggistiche, culturali, monumentali e gastronomiche. Le temperature sono ancora al di sopra del 20 gradi e si può fare ancora il bagno nelle stupende acque delle spiagge di Penna Grossa che confina con l’oasi protetta di Torre Guaceto.

Il costo per una settimana di soggiorno nella lamia nei mesi di ottobre/novembre è di € 240,00 (escluso gas/elettricità). Se, il giorno di arrivo, ci porterai due barrette di cioccolato il costo sarà di 216,00 euro (escluso gas/elettricità).