Il mese di dicembre si avvicina rapidamente e con esso il periodo festivo.
Quando si pensa a questo periodo, viene in mente l’Avvento, il momento dell’attesa e della preparazione per la celebrazione della nascita di Gesù Cristo a Natale. L’Avvento inizia la quarta domenica prima del giorno di Natale, e questo anno è il 1° dicembre e termina sempre il 24.
Il Natale è anche associato a Babbo Natale, alle sue renne e al suo laboratorio nel quale Babbo Natale fa i regali da consegnare.
Le preparazioni per il Natale sono già in pieno svolgimento a Pellegrino. Abbiamo il nostro laboratorio natalizio, nel quale stiamo realizzando la nostra renna Rudolph in edizione limitata. Si accettano prenotazioni 😉 . Inoltre stiamo facendo ogni giorno biscotti diversi per i “12 giorni dei biscotti”.
Parlando di biscotti, ieri ho avuto il piacere di partecipare ad un laboratorio di Cake Design dove Babbo Natale è stato realizzato con un panettone. Il video mostra il laboratorio davvero fantastico, organizzato da Anna Maria Rubino di “Mini Party Rubino” in collaborazione con la Maestra Mariella Pentassuglia.
Che sia fatta in casa o acquistata in negozio, la pasta è sempre gustosa. In Italia è un alimento base come le patate nei Paesi Bassi. La parola “pasta” deriva dalla parola latina păstam, che significa una combinazione di farina e acqua. L’origine della pasta risale a molto tempo fa. Alcuni ricercatori credono che nel XIII secolo sia stato Marco Polo, che introdusse la pasta in Italia al ritorno da uno dei suoi viaggi in Cina nel 1271. Secondo altri, la pasta risale a tempi ancora più lontani, alle antiche civiltà etrusche, che producevano pasta macinando diversi cereali e poi li mescolavano con l’acqua, una miscela che in seguito venne cucinata producendo un prodotto alimentare gustoso e nutriente.
Lo sapevi che ormai ci sono più di 600 diverse forme di pasta realizzate in tutto il mondo? In Puglia, tra i vari tipi, abbiamo le “Orecchiette”. La forma rotonda e concava di questa pasta ha portato al suo nome, che significa “orecchie piccole”. A Bari si trova un posto chiamato “Quartiere delle Orecchiette”. In realtà, sono solo due strade strette, dove le donne locali sedute fuori preparano a mano le orecchiette, continuando una tradizione di famiglia. Circa tre anni fa ho avuto la possibilità che mi ha offerto una giovane donna di 80 anni di imparare a farle. Ma non era la prima volta che preparavo la pasta fresca. Nel 2015 un amico italiano mi ha detto che era in grado di fare un impasto con pasta fresca in 20 minuti e mi ha sfidato a provarlo. Ho accettato la sfida, fare l’impasto è stato facile ma arrotolando l’impasto con un mattarello mi ci è voluto un sacco di tempo.
Tornando a casa percorreremo di nuovo le strade di campagna, passando dalla vecchia Masseria Casignano. E poi, dopo essere stati in bici per circa 60 km, saremo a casa dove i nostri gatti ci staranno ad aspettare 🙂 .
200 grammi di farina Senatore Cappelli