Categoria: Italiano

Ho sempre un sacco di idee e anche in questo periodo le idee non mancano. Significa che le mie giornate possono avere anche 30 ore 🙂 Adesso per esempio ho alcuni progetti: potare gli alberi, organizzare un “Afternoon Tea” e un laboratorio per bambini su come si fa’ il sapone per dopo COVID-19. Le reazioni sul post di ieri mi hanno dato l’idea di iniziare con “Io do’ la penna virtuale a …”

Ora do’ la penna virtuale a Lucia così può scrivere una sua giornata in questo periodo di quarantena. E poi Lucia passerà la penna a chi vorrà e così continueremo a far girare la penna. Ma se anche tu vuoi già inviarci una tua storia, una ricetta, un racconto, o quello che più ti piace, mandaci il testo con eventali foto alla seguente e-mail info@inpugliainvacanza.it e noi la pubblicheremo. E ricorda poi di inviatre un tuo amico/a a scrivere una storia.

Oggi sono passate 3 settimane da quando il Governo guidato  dal Primo Ministro Giuseppe Conte, ha istituito una quarantena nazionale. Altri paesi stanno lentamente ma sicuramente seguendo l’esempio dell’Italia. Il mondo si ferma. Ogni giorno riceviamo messaggi da tutto il mondo. Oggi pubblico alcune cose che ci sono state inviate.

Grazie Gretha (Paesi Bassi) per aver inviato l’immagine di ricerca qui sotto. Conta gli animali e trova il cammello!

Grazie Fabio (Svizzera) per aver inviato il numero di Billie Eilish

E grazie George (Paesi Bassi) per averci inviato un video di jet da combattimento che trasmettono in streaming i colori della bandiera italiana e Pavarotti che canta “Nessun Dorma” sullo sfondo. 

Dopo aver pubblicato la foto del tulipano e del rosmarino, abbiamo ricevuto in cambio molte foto di fiori.

Tra le foto di fiori c’era una molto speciale: “Un tocco di Colore” di Antonietta – una bellisima e buonisima torta con crema pasticciera e coperta con le fragole.

Per tutti coloro che vogliono preparare “Un tocco di Colore” qui la ricetta di Antonietta.

Ingredienti per la pasta frolla :

• 300 gr di farina
• 120 gr di burro ( oppure olio di semi di girasole)
• 2 uova
• 100 gr di zucchero
• 1 cucchiaio di lievito per torte

Ingredienti per la crema

• 1/2 litro di latte
• 4 tuorli
• 1 buccia di limone
• 50 gr di farina
• 100 gr di zucchero

Preparazione:

• Iniziare con preparare la crema pasticciera.
• Lavorare in una casseruola i tuorli con lo zucchero, usando un cucchiaio di legno.
• Aggiungere a poco a poco la farina, senza smettere di mescolare finché il composto risulta amalgamato.
• Versare poco per volta, e sempre girando, il latte bollente in cui è stato messo un po’ di vaniglia oppure un po’ di buccia di limone grattugiata.
• Mettere sul fuoco, continuare a mescolare, fare sobbollire per 3-4 minuti. Non superare gli 82° di temperatura. La temperatura corretta è di 84-85°C, ma è consigliabile non superare gli 82°, perché la crema continuerà a cuocere anche una volta tolta dal fuoco. Levatela perciò dal fuoco al raggiungimento degli 82°. In questo modo ci sarà una crema pasticciera liscia e senza sgradevoli sentori di uovo cotto.
• Versatela in una terrina e lasciatela raffreddare girandola di tanto in tanto, perché non si formi la pellicola sulla superficie della crema pasticciera.
• Impastare tutti gli ingredienti per la pasta frolla.
• Stendere l’impasto nella teglia, con le mani, tenendo il bordo rialzato per la farcitura.
• Cuocere in forno per 40 minuti, se ventilato a 180 gradi per 25 minuti e lasciare raffreddare.
• Farcire con la crema e guarnire con le fragole.
• Spennellare con la gelatina di frutta e far riposare in frigo per alcune ore.

Per Lucia e per tutti coloro che hanno bisogno di un po’ di colore in questi giorni grigi.

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La versione stampabile della ricetta si trova qui.

Ingredienti:

• 8 carciofi, puliti, cotti e tagliati in 4
• 30 ml di aceto di mele
• 10 grammi di pinoli, arrostiti
• 2 gambi di sedano, lavati e tagliati a fette
• 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
• 1 spicchio d’aglio tritato finemente
• 3 cucchiai di uvetta
• 1 cucchiaio di zucchero

Preparazione:

• Mettere l’olio in una padella e aggiungere l’aglio.
• Soffriggere l’aglio a fuoco basso.
• Aggiungere il sedano e cuocere per alcuni minuti.
• Aggiungere i carciofi, l’uvetta, l’aceto e lo zucchero .
• Mescolare bene e portare ad ebollizione.
• Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare.
• Assaggiare e condire con sale e pepe .
• Dividere su 4 piatti e cospargere con i pinoli tostati.