Fast auf den letzten Druecker” einen Urlaub

Für diejenigen, die gerne “fast auf den letzten Druecker” einen Urlaub buchen möchten, haben wir das folgendes Angebot:

Wenn Sie den Lamia vom Mittwoch, 23. September 2020 (Ankunft) bis Mittwoch, 30. September 2020 (Abreise) buchen, zahlen Sie nur 275,00 € anstelle von 310,00 €. Der Preis beinhaltet die Endreinigung und die Kosten für Strom/Gas.

Sie können dieses Angebot nicht online buchen. Hinterlassen Sie daher eine Nachricht auf dem unten stehenden Formular, schreiben Sie eine E-Mail (info@inpugliainvacanza.it) oder rufen Sie uns an (0039 3270912079), wenn Sie interessiert sind.

Lavendel und Bienen sind sehr gute Freunde!

Lavendel und Bienen sind sehr gute Freunde! Bienen lieben Lavendel in voller Blüte, also das Halten von einige Lavendelpflanzen in deinem Garten und sie so lange blühen lassen, wie sie wollen, wird dazu führen, dass Bienen „Danke“ sagen. Du hilfst ihnen bei ihrer „Mission“, ihren Bienenstock zu erhalten und Honig zu produzieren.

Deshalb haben wir unseren Lavendel blühen lassen. Es kommt aber eine Zeit, in der die Lavendelpflanzen zurückgeschnitten werden müssen. Das Zurückschneiden der Blumen ist nicht so schwierig, wie Jane Edmanson im Video erklärst.

Heute morgen habe ich meine Schnittschere genommen. Für einen Moment wanderten meine Gedanken in der Zeit zurück. Vor ein paar Jahren hatten wir im Garten von Lamia Pellegrino einen wunderbaren Lavendel, der zurückgeschnitten werden musste. Nicht so schwierig!? Kurz gesagt: Die Pflanze hat nicht überlebt 🙁 . Das Gute an der ganzen Geschichte ist, dass ich viel von meinem Fehler gelernt habe. Wir haben jetzt 2 großartig aussehende Pflanzen und ungefähr 8 kleine, die diesen Herbst entlang der Straße, die wir bauen, gepflanzt werden sollen.

Ich begann also die Lavendelblüten die geblüht haben zurück zu schneiden. Der Geruch ist fantastisch! Ich werde die Blüten für die diesjährige Lavendelseife verwenden. Eine schnelle Berechnung sagt mir, dass von der Zubereitung des mit Lavendel angereicherten Olivenöls bis zur Herstellung der Seife, der Seife ab November/Dezember einsatzbereit sein wird. Also pünktlich zu Weihnachten! Nachdenkend über Weihnachten: Es besteht kaum eine Chance, dass der Weihnachtsmann die Lieferung von Weihnachtsgeschenken überspringt
für diejenigen, die Weihnachten in Lamia Pellegrino verbringen werden 😉 .

 

500 Auberginen?!

Hast du eine Ahnung, wie viel Früchte eine Auberginenpflanze produziert? Falls nicht, wir auch nicht, als wir “einige” Pflanzen kauften. Nachdem wir sie gepflanzt hatten, war ich neugierig, ich wollte mehr über dieses Gemüse erfahren und beschloss, etwas zu recherchieren. Wenn ich das nur getan hätte, bevor wir sie gekauft haben! Unseren Pflanzen geht es gut, jetzt zeigen sie uns fantastische Blumen. Es wird noch eine Weile dauern, bis wir unsere selbst angebauten Auberginen genießen können, aber wenn die Zeit gekommen ist und alles so läuft, wie es sein sollte, werden wir in einiger Zeit “einige” Auberginen haben. Hoffentlich bringt uns eine Pflanze ungefähr 5 Früchte und wir haben 100 Pflanzen, also rechne mal nach 😉 . Vielleicht ist es an der Zeit, über den Bau eines Standes nachzudenken, damit wir einige unserer Auberginen aus biologischem Anbau verkaufen können 😉 . Fortsetzung folgt!

Frühstücken wie ein Italiener

Um wie ein Italiener zu frühstücken, brauchst du nur diese einfachen Richtlinien zu folgen:

1. Gehe zu einer kaffeebar.
2. Bestelle den Kaffee deiner Wahl und ein Cornetto.
3. Bleibe an der Theke stehen, während du deinen Kaffee trinkst und dein Cornetto isst.

Da die COVID-19-Quarantäne noch nicht abgeschlossen ist, sind derzeit alle Bars in Italien geschlossen. Glücklicherweise ist die “A Casa” -Bar immer geöffnet. Warum also nicht ein paar Scheiben von Lucias zweifarbigem Nutella-Rolle nehmen, sich eine Tasse Kaffee einschenken und das Frühstück genießen, während du eine Zeitung liest?

Vielen Dank, Lucia, dass du eines deiner Frühstücksrezepte mit uns geteilt hast!

Zweifarbige Nutella-Rolle

Zutaten:

  • 300 Gramm Eier
  • 140 Gramm Zucker
  • 10 Gramm Honig
  • 25 Gramm Kartoffelstärke
  • 110 Gramm Mehl
  • 15 Gramm Kakaopulver
  • 300 Gramm Nutella
  • Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

  • Das Eiweiß vom Eigelb trennen.
  • Das Eiweiß mit 100 Gramm Zucker zum Schnee schlagen.
  • In einer anderen Schüssel das Eigelb mit dem restlichen Zucker und Honig schlagen.
  • Füge der Eischnee zu der Eigelbcreme, von oben nach unten rühren.
  • 95 Gramm Mehl mit der Kartoffelstärke vermischen und nach und nach zur Eimischung geben, gut mischen.
  • Gieße die Hälfte der Mischung in eine andere Schüssel und gebe das restliche Mehl in eine Schüssel und den Kakao in die andere. Vorsichtig mischen.
  • Eine rechteckige Kuchenform von 30 cm x 50 cm einfetten, mit Backpapier bedecken und die dunkle Kakaomischung herein gießen. Im Ofen bei 200 ° C 3 bis 4 Minuten backen.
  • Nehme die Form aus dem Ofen, gieße die helle Mischung auf die dunkle Schicht und stelle sie 4 Minuten lang bei 200 ° C wieder in den Ofen.
  • Sobald der zweifarbige Keks aus dem Ofen kommt, nehme ihn mit dem ganzen Backpapier aus die Kuchenform und rolle ihn mit Papier auf der langen Seite, solange es noch heiß ist.
  • Wickel den gerollten Keks in Plastikfolie, um seine Form und Feuchtigkeit besser zu erhalten. Lasse ihn vollständig abkühlen.
  • Nach dem Abkühlen ausrollen und das Backpapier entfernen. Mit einer Schicht Nutella bestreichen. Lasse einen Rand von ca. 1 1/2 cm von den Rändern und rolle ihn wieder auf, ohne dass die Nutella herausläuft.
  • Wickel die Rolle gut in Plastikfolie ein, verschließedie Enden und lasse sie mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen.
  • Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Guten Morgen mit einem guten Frühstück!

Ein guter Start in den Tag beginnt mit einem guten Frühstück. Ich bevorzuge ein niederländisches Frühstück: ein Vollkornbrot mit …, Obst und einem Milchprodukt wie dem Vanillepudding, den ich gestern gemacht habe. Aber heutzutage habe ich auch regelmäßig ein italienisches Frühstück auf meiner Speisekarte. Ich frage mich, woraus dein Frühstück normalerweise besteht. Sende mir dein Frühstück mit Foto und möglicherweise das Rezept (an info@inpugliainvacanza.it oder WhatsApp 00393270912079) und ich werde es auf unserer Website veröffentlichen 🙂 .

Vanillepudding

Zutaten für 4 Personen:

  • 1/2 Liter Vollmilch
  • 1 Beutel Vanillezucker
  • 22 Gramm Zucker
  • 20 Gramm Maisstärke
  • 2 Eigelb

Zubereitung:

  • Die Milch zusammen mit dem Vanillezucker in eine Pfanne geben und unter regelmäßigem Rühren fast zum Kochen bringen.
  • Bereite in einer Schüssel eine Creme aus Zucker, Maismehl und Eigelb.
  • An dieser Creme etwas warme Milch hinzufügen und gut mischen.
  • Die Creme in die warme Milch geben und von diesem Moment an langsam und kontinuierlich bei niedriger/mittlerer Hitze rühren bis es eingedickt ist.
  • Nach dem Eindicken in eine sterilisierte Glasflasche gießen.
  • Schließe die Flasche, drehe sie um und lasse sie abkühlen.
  • Im Kühlschrank aufbewahren.

Morgen Lucias Frühstück mit ihrem Rezept der zweifarbigen Nutella-Rolle 🙂 .

Was würdest du machen?

Vorgestern fragte ich Giovanni: “Was würdest du übermorgen tun, wenn du wüsstest, dass es dein letzter Tag auf Erde sein würde und du unser Grundstück nicht verlassen dürfte?” Schwierige Frage !? Er fragte mich: “Was würdest du tun?”

Was würde ich tun? Wir leben unser Leben oft so, als ob unsere Tage garantiert wären, als gäbe es immer ein Morgen. Ich würde anfangen, ein kleines Stück unseres Grundstücks in einen Ort zu verwandeln, an dem wir uns nach einem Arbeitstag entspannen können. Ein Ort, an dem wir eine Tasse Tee genießen. Ein Ort, an dem wir im Frühling den Freesienduft riechen können. Ein Ort, an dem wir während der Sommertage den Sonnenuntergang genießen können. Ein Ort, um nichts zu tun!

Unser zukünftiger Ort zum Entspannen!

Aber warum sollte ich mit all dieser Arbeit beginnen, wenn ich bereits weiß, dass ich diesen Ort nicht genießen würde da es mehr als ein Arbeitstag ist. Die Antwort ist einfach: Ich würde hoffen dass es nicht mein letzter Tag sein würde, ich würde hoffen dass ich noch einen Tag haben würde. Ein Tag, an dem ich die Gelegenheit haben würde, das fortzusetzen, was ich begonnen hatte, damit Giovanni und ich einen Platz draußen hätten, um einfach nichts tu tun 🙂!

Die Frage ist jetzt, wird heute mein letzter Tag sein? Oder verschiebe ich meine Idee und sage mir, dass ich nächste Woche mit dem Bau beginnen werde weil es immer einen morgen geben wird?

Tiramisù

Zutaten:

  • 250 ml Schlagsahne
  • 250 g Mascarpone bei Raumtemperatur
  • 4 Esslöffel Puderzucker
  • 250 g Löffelbiskuits
  • Gekühlte Schokoladenmilch
  • 50 Gramm Schokolade, in Stücke gehackt
  • Kakaopulver

Bereitung:

  • Schlagsahne in einer Schüssel zusammen mit 2 EL Puderzucker schlagen.
  • Mische in einer anderen Schüssel die Mascarpone und die restlichen 2 Esslöffel Puderzucker.
  • Die Schlagsahne zum Mascarpone geben.
  • Gut umrühren, um eine Creme zu erhalten.
  • Die Schokoladenstücke hinzufügen und gut mischen.
  • Die Löffelbiskuits in die Schokoladenmilch einweichen und in eine kleine Kuchenform legen.
  • Die Hälfte der Creme auf die Löffelbiskuits verteilen.
  • Die zweite Schicht in Schokoladenmilch eingeweichte  Löffelbiskuits auf die Creme legen.
  • Mit der restlichen Creme bedecken.
  • Mit Kakaopulver bestreuen.
  • Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank lagern.

Apfelmarmelade mit Kaffee

Lucias virtueller Stift erhielt das Rezept für Apfelmarmelade mit Kaffee.

Lucias Kuchen mit Apfelmarmelade mit Kaffee

Zutaten für 2 Gläser mit 250 Gramm Apfelmarmelade mit Kaffee:

  • 400 g Wasser
  • 250 g Zucker
  • 500 g Äpfel
  • 50 g Cognac
  • 20 g Instantkaffee

Zubereitung:

  • In einer Pfanne den Instantkaffee in 400 g Wasser auflösen; 15 Minuten einwirken lassen, abseihen und beiseite stellen.
  • Die Äpfel schälen, in einen Topf mit Zitronensaft und Zucker geben und ca. 10 Minuten kochen lassen.
  • Den gefilterten Kaffee hinzufügen und weitere 40 Minuten kochen lassen.
  • Den Cognac hinzufügen, gut mischen, abkühlen lassen und in sterilisierte und trockene Gläser geben.
  • An einem dunklen und trockenen Ort lagern.

Quelle: cucinare.meglio.it

Ich gebe den virtuellen Stift weiter an …

Ich habe immer viele Ideen und diese Zeit der Sperrung ändert daran nichts. Es bedeutet, dass mir manchmal die Zeit ausgeht, gelegentlich können die Tage für mich auch 30 Stunden haben 🙂. Im Moment arbeite ich zum Beispiel an einer Reihe von Projekten: Neben dem Schneiden von Bäumen bin ich damit beschäftigt, einen “Afternoon Tea” und einen Workshop für Kinder zur Herstellung von Seife  zu organisieren. Selbstverständlich für nach COVID-19, wenn das normale Leben wieder beginnt. Die Antworten auf den Post von drei Tage her brachten mich auf die Idee, mit “Ich gebe den virtuellen Stift weiter an …” zu beginnen.

Wem kann ich die deutschsprachige Version des virtuellen Stifts geben? Wer möchte 1 Tag Journalist werden? Die Person, die den Stift hat, hat der Moglichkeit nicht nur über sein COVID-19-Erfahrung bericht zu geben, sondern auch über andere lustige Dinge oder beispielsweise ein Rezept mit Fotos zu teilen. Der Stift wird dann weitergegeben an ein Freund oder Freundin die auch was schreiben möchte. Wir sind gespannt, wohin die “Reise” des Stiftes führt. Sende uns deine Geschichte (info@inpugliainvacanza.it) und wir werden sie als Blog-Post auf dieser Website veröffentlichen.